Resep Menu Buka Puasa: Kolak Pelangi

Kamu sedang berpuasa? Pasti menantikan menu buka puasa yang lezat dan nikmat. Tapi tunggu dulu, kamu harus memulai berbuka puasa dengan yang manis-manis terlebih dahulu supaya perutmu enakan. Untuk itu Chef Resepnya akan berbagi resep kolak pelangi yang manis, segar dan nikmat sangat cocok untuk menu buka puasamu. Kolak pelangi terbuat dari kolang-kaling, pisang uli dan juga ubi jalar. Trus kenapa kolak ini disebut pelangi? Berikut resep lengkap mengenai menu buka puasa yang satu ini.

Berikut resep Kolak Pelangi ala bulan Ramadhan:

resep kolak pelangiBahan:

100 g kolang-kaling, iris tipis membujur
6 buah pisang uli yang masak, kupas, potong melintang 2 cm
150 g ubi jalar, kupas, potong 2 X 1 cm, rebus hingga matang, tiriskan

Adonan pelangi:

150 g tepung ketan beras 1 sdt gula pasir
1 sdt air kapur sirih 125 mi air hangat
Pewama makanan merah, kuning, hijau @ 2 tetes aliter air, untuk merebus

Kuah, rebus hingga gula larut, saring:

1500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
200 g gula pasir
50 g gula merah, sisir
1/2 sdt garam
lembar daun pandan, simpulkan

Cara membuat:

1. Adonan pelangi: Uleni tepung ketan, gula, dan air kapur sirih sambil tuangi air hangat hingga adonan dapat dipulung. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Masing-masing beri pewarna yang berbeda. Bentuk adonan bulat panjang seperti pensil, potonq-potonq 2 cm. Atau ben¬tuk adonan sesuai selera. Didihkan air, rebus hingga adonan mengapung. Tiriskan, sisihkan.

2. Penyelesaian: Jerang kuah bersama kolang-kaling. Masak hingga kolang-kaling empuk. Masukkan pisang dan ubi, aduk rata. Masak sebentar hingga pisang matang. Masukkan adonan warna-warni. Aduk rata, didihkan kembali, angkat. Sajikan.

Catatan: Kurang lebih resep ini untuk 8 porsi

Resep Daging Asam Padeh

Haloo Bunda ..Kota Padang memang memiliki banyak sekali olahan makanan yang sangat terkenal di indonesia. salah satunya Resep Masakan Daging Asam Padeh. mungkin banyak orang mengira bahwa daging hanya di buat di daerah jawa namun tidak, ternyata padang juga mempunyai makanan daging yang tidak kalah enak nya yaitu  Masakan Daging Asam Padeh .

resep daging asam padehNah, bagi Anda pecinta kuliner Khas padang jangan Lewatkan untuk Mencoba Resep Masakan Daging Asam Padeh ini. Tenang saja …Anda tidak perlu jauh-jauh ke kota padang hanya untuk menyantap kuliner daging Asam padeh ini , karena saya akan berbagi Resep Masakan Daging Asam Padeh untuk Anda.

Bahan Resep Masakan Daging Asam Padeh:

  • ½ daging, potong-potong 1 cm
  • ½ liter air
  • 200 gr cabai giling
  • 2 lbr daun jeruk
  • ½ lbr daun kunyit, simpul dan cabik-cabik
  • 2 btg serai, memarkan
  • 1 bh asam kandis
  • ½ sdt garam

Bumbu halus:

  • 4 btr bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas

Cara membuat  Resep Masakan Daging Asam Padeh:

  1. Masak/ rebus air bersama daging, cabai giling, bumbu yang dihaluskan, daun jeruk, daun kuyit, dan serai dengan api kecil sampai mendidih
  2. Setelah daging agak empuk, masukkan asam kandis dan garam . masak terus sampai terus sampai bumbu meresap dan daging empuk. Bila daging belum empuk dan air tinggal sedikit tambahkan air panas secukupnya. Bila daging sudah empuk dan bumbu meresap. Angkat

TIPS : jika memakai panic presto, masukkan semua bahan dan bumbu sekaligus dengan daging utuh. Jika sudah matang, potong-potong dagingnya dan didihkan lagi sebentar di dalam panic biasa. Siap dihidangkan.

Resep: Es Buah Selasih Komplit, Segar Untuk Berbuka Puasa

Sebentar lagi bulan puasa akan datang. Bagaimana dengan persiapan Anda menyambutnya? Hidangan-hidangan yang menggugah selera sudah mulai tersusun di menu, bukan? Nah, bagaimana dengan hidangan untuk buka puasanya.

es selasihSebaiknya hidangan yang disajikan saat buka puasa adalah jenis makanan yang bisa memenuhi kebutuhan cairan tubuh, sekaligus energi. Bila mungkin, juga yang memiliki khasiat untuk kesehatan tubuh. Anda bisa memasukan selasih dalam daftar hidangan tersebut.

Selasih mampu meredakan panas dalam, mencegah sembelit, meredakan batuk, juga sangat segar dinikmati saat buka puasa. Resep es buah selasih komplit berikut ini bisa Anda coba buat saat buka puasa nanti.

  • Bahan:

1 bungkus selasih yang sudah mekar direndam

250 gr semangka potong kotak kecil

250 gr melon bentuk bulat kecil

250 gr nangka potong kecil

Sirup sesuai selera

Es batu secukupnya

Susu kental manis bila suka

  • Cara membuat:

Campurkan semua bahan dalam satu wadah, lalu tambahkan es batu. Hidangkan dalam gelas-gelas bermulut lebar.

Anda bisa mengganti buah pelengkap sesuai dengan musim buah yang ada di tempat Anda. Susu kental manis bisa pula diganti dengan santan encer yang telah direbus hingga matang terlebih dahulu. Selamat mencoba.

 

Gambar: okefood

Resep Buka Puasa: Kolak Ketan Pisang Durian

Bagaimana puasamu hari ini? Apakah lancar? Untuk kemenanganmu hari ini, sebaiknya kamu merayakannya buka puasamu dengan yang manis-manis seperti dengan kolak Kolak Aneka Kacang atau Kolak Pelangi. Namun buat kamu yang suka dengan buah durian, berikut ini ada menu buka puasa Kolak Ketan Pisang Durian yang nikmat dan perlu kamu coba.

kolak ketan pisang durianBerikut resep buka puasa Kolak Ketan Pisang Durian:

Bahan:
200 g beras ketan
1/2 butir kelapa, parut
1/2 sdt garam
300 g gula merah, sisir
500 ml air
3 lembar daun pandan, simpulkan
6 buah pisang uli yang matang, potong-potong serong

Bahan Kuah Durian:
3 biji durian, buang bijinya
300 ml air
3 sdm gula pasir

Cara Membuat:
1. Cuci bersih beras ketan, rendam dalam air selama 1 jam. Kemudian kukus hingga matang. Angkat.
2. Kukus kelapa parut sebentar, beri garam, Sisihkan.
3. Masak gula merah dengan air, masukkan daun pandan. Setelah gula larut, angkat dan saring. Masak kembali dengan pisang.
4. Masak 3 butir durian dengan 300 ml air dan 3 sdm gula pasir.
5. Penyelesaian: Di dalam wadah beri sedikit ketan kukus, beri taburan kelapa parut, siram dengan kolak pisang dan kuah durian.
6. Sajikan.

Catatan: Kurang lebih resep ini untuk 7 porsi.

Nikmat bukan setelah berpuasa seharian ditebus dengan kolak yang segar dan manis yang menambah semangat puasamu untuk hari esok lagi.

Berikut Menu Sahur dan Buka Puasa untuk 30 Hari

Bulan puasa di bulan Ramadhan adalah bulan yang penuh berkah. Dalam bulan tersebut terdapat kegiatan yang akan menjadi “rutin” bagi ibu-ibu atau remaja puteri, yaitu mempersiapkan menu hidangan untuk saat berbuka maupun pada saat sahur.  Semoga daftar menu sahur dan untuk berbuka puasa selama 30 hari bermanfaat buat kita semua.

resep menu puasa“Wahai orang orang yang beriman di wajibkan atas kamu berpuasa sebagaimana orang orang sebelum kamu agar kamu betaqwa”.   Bulan penuh rahmat dan ampunan sebentar lagi akan tiba, dan tentunya bagi kaum wanita muslim, ibu-ibu dan remaja puteri.

minuman segar buka puasaBukankah bulan Puasa sebentar lagi tiba? Para wanita muslim, ibu-ibu dan remaja puteri jangan panik, silakan catat atau copy menu di bawah ini untuk menjadi acuan selama 30 hari menjalankan ibadah puasa. Semoga bulan Ramadhan ini menjadikan kita tambah bertaqwa.  Aamiin.

Berikut di bawah ini menu Sahur dan Buka Puasa untuk 30 Hari :

Hari ke 1: Es Kacang Merah, Rawon Daging, Perkedel Kentang, Tumis Kacang Panjang, Emping

Hari ke 2: Es Teler, Ayam Panggang Bumbu Kecap, Sayur Lodeh, Botok Tempe + teri, Rempeyek Kacang

Hari ke 3: Es Kelapa Muda, Balado Ikan, Gulai Nangka, Bihun Goreng Bakso, Bakwan

Hari ke 4: Bubur sumsum, Sayur Asem Ayam Goreng Rempah, Balado Teri Kacang, Kerupuk

Hari ke 5: Es Mutiara, Tuna Asam Manis, Cap Cay Kuah, Mie Goreng, Acar Timun

Hari ke 6: Es Jagung Campur, Sup Baso Tahu, Ayam Goreng Crispy, Tempe Mendoan, Sambal Teri

Hari ke 7: Kolak Pisang + Ubi, Ayam Gulung Keju, Sup Makaroni, Perkedel Kentang, Kerupuk + Sambal

Hari ke 8: Es Shanghai, Sayur Lodeh, Empal Gepuk, Botok Teri, Kerupuk

Hari ke 9: Kolak tape + Kolang Kaling, Udang Goreng Tepung,Soto Sulung, Tempe Goreng Tepung, Sambal

Hari ke 10: Pisang Goreng, Gurame Asam Manis, Cap Cay Goreng, Tahu isi, Acar Kuning

Hari ke 11: Kolak Pisang + Nanas, Sup Kombinasi, Krengseng Daging + Prapika, Tempe Goreng Tepung, Kerupuk

Hari ke 12: Tape Goreng, Soto Ayam Ati/Ampela, Goreng Perkedel Jagung, Sambal

Hari ke 13: Es Dawet, Soto Ayam Balado, Telur Puyuh, Perkedel Kentang, Sambal Pencok

Hari ke 14: Es Kopyor, Rendang Daging, Sayur Daun Singkong + teri, Rempeyek Udang, Sambal Ijo

Hari ke 15: Bubur Kacang Ijo, Sayur Lodeh, Ayam Bumbu Rujak, Tempe Goreng Tepung, Sambal

Hari ke 16: Es Alpuket, Rolade Daging + Sayuran, Tumis Tahu Bihun Rebus, Kerupuk

Hari ke 17: Es Gayo, Timun Daging Bumbu Rujak, Kangkung cah Tauco, Bakwan, Kerupuk

Hari ke 18: Es Buah, Ayam Kuluyuk, Sup Makaroni, Tumis Labu Siam, Rempeyek Kacang

Hari ke 19: Kolak Biji Salak, Paru Goreng, Gulai Nangka Perkedel Tahu + Korned, Sambal Terasi

Hari ke 20: Serabi Bandung, Soto Bandung, Soto Banjar, Tahu Masak Tauco, Bandeng Goreng, Emping

Hari ke 21: Bubur Ketan Hitam, Kakap Goreng Panir, Sup Sayuran, Perkedel Jagung, Sambal Ebi

Hari ke 22: Kolak Ubi, Semur Ati Ampela, Tumis Kangkung, Bakwan, Sayur Sambal Makasar / Sambal Belacan

Hari ke 23: Bubur Sumsum, Rawon, Oseng Tahu + Telur Puyuh, Kakap Goreng Tepung, Sambal Tempe

Hari ke 24: Bubur Candil, Lidah Sapi Saus Putih, Sup Kimlo, Tahu Goreng, Kerupuk Udang

Hari ke 25: Kolak Pisang, Semur Daging, Perkedel Jagung, Tahu Masak Tauco, Sambal Pete

Hari ke 26: Es Cincau, Kalio Ayam, Tumis Bayam, Sambal Goreng Kentang + Udang, Kerupuk Kulit

Hari ke 27: Bubur Candil, Rica-rica Ikan, Tumis Buncis, Tahu Isi, Rempeyek

Hari ke 28: Es Campur, Sup Kombinasi, Daging Bumbu Bali, Perkedel Jagung + Cincang Ayam, Kerupuk Palembang

Hari ke 29: Pisang Goreng Keju, Sayur Asem Jakarta, Ayam Bakar, Sambal Mangga, Lalapan

Hari ke 30: Tautan Kue Lapis, Ayam Goreng, Sup Pangsit, Balado Kentang, Tumis Tempe

Resep Masakan Indonesia Ikan Vegan Lapis Nori Sambel Mangga

Resep Masakan Indonesia – Resep Masakan Indonesia Ikan Vegan Lapis Nori Sambel Mangga

Resep Masakan Ikan Vegan Lapis Nori Sambel Mangga ala Chef Samudra

Bahan:

  • 2 bungkus kembang tahu, rendam hingga lunak
  • Nori lembaran
  • 50 gr terigu
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt lada
  • 2 sdm havermout, blender halus
  • 1 lbr kulit kembang tahu, untuk membungkus

Bahan sambal mangga:

  • 200 gr daging mangga muda, remas denan garam
  • 1 sdm gula
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 2 batang daun ketumbar, iris ris halus
  • 2 siung bawang merah, iris iris tipis
  • 10 buah cabe rawit merah, iris halus
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm wijen

Cara membuat ikan:

  • Rebus kembang tahu sampai lunak dan setengah hancur menjadi sobekan sobekan kecil.
  • Angkat lalu tiriskan
  • Campurkan dengan tepung terigu havermout, garam, merica dan bubuk jamur.
  • Aduk rata, diamkan sebentar
  • Ambil loyang bentuk persegi
  • Kulit kembang tahu harus menutupi dasar dan kedua belah sisi loyang
  • Panaskan wajan dan goreng satu persatu pangsit hingga kecoklatan lalu tiriskan
  • Aduk semua bahan sambal manga menjadi satu